火锅料碗怎么调
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【火锅料碗怎么调】1、芝麻酱、醋、花生碎、芝麻、盐、蒜泥、香菜、葱花，这个用于想吃很多油腻的时候，因为有醋，吃多也不会腻 。
2、香油、蒜泥、盐，这个用来吃辣锅 。
火锅古称古董” ， 因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物 。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用，有些吃法还会蘸上调味料一起食用 。
火锅分类：
依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等；
就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等；
按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等；
按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等；
按口味区分有几种汤底 ， 鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜、菌汤锅、番茄锅 。
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