肉的种类
1、红肉：牛肉、猪肉、羊肉等的肌肉、内脏极其制品，这些畜肉的肌色较深，呈暗红色 。
2、白肉：鱼肉、鸡肉、鸭肉等，以水产动物和禽类为主，它们的肉色较浅，呈白色 。
【肉的种类】3、加工肉类：香肠、腊肉、火腿、腌肉等肉制品 。
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