酒花浸膏是什么东西
酒花浸膏是100%纯天然啤酒花提取物 ， 原料和产地以天然酒花或酒花颗粒、压缩啤酒花为原料，产自中国新疆 。生产工艺是将原料粉碎后，采用液态CO2萃取技术生产而成 。金黄色至琥珀色粘稠液体，具有典型的啤酒花香气 。
整个工艺过程在接近常温条件下进行，产品完整保留了天然酒花的特点及香气，在啤酒酿造中可以部分或全部替代啤酒花 。产品稳定性好，能够避免α酸氧化产物对啤酒风味产生不利影响 。包装体积?。?便于储运 。
【酒花浸膏是什么东西】应用在啤酒饮料中时 ， 应在麦汁煮沸时添加，如果希望得到较高的α-酸利用率，建议在煮沸过程前期加入；如果希望保持较好的酒花香气 ， 则在煮沸后期加入 。
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