贡菜是什么


贡菜是什么

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贡菜 , 为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高 。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜” 。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蜇菜” 。
【贡菜是什么】邳州苔干蜚声遐迩,为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一 。2013年1月8日 , 邳州苔干,通过国家质检总局地理标志产品保护技术审查,成为继邳州白蒜和邳州银杏之后的又一个地理标志保护产品 。

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