湿核桃怎样去掉外皮
【湿核桃怎样去掉外皮】
一、自然阴干：健康无病、无虫害，表皮完好的核桃 ， 下树后 ， 自然阴干几天后 ， 表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果自然离骨，但有伤的的核桃 ， 青皮局部已经发黑，就不适用此方法，因为会造成阴皮 。
二、人工去皮：具体步骤：用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理 。整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑 。另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫青龙衣，其汁液剧毒 。更不要溅到眼睛里 。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗 。
若是着急 。用200倍液的乙烯利溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动离骨 。
或者放到地里埋一段时间 。
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