花菜需要焯水吗
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【花菜需要焯水吗】需要 。焯水可去除掉花菜的涩味，且更易成熟，更易入味 。若不焯水直接炒，口感会有一定影响，且不易熟 。菜花的营养较一般蔬菜丰富 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口 。
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【花菜需要焯水吗】需要 。焯水可去除掉花菜的涩味，且更易成熟，更易入味 。若不焯水直接炒，口感会有一定影响，且不易熟 。菜花的营养较一般蔬菜丰富 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口 。
