冬枣怎么保存好
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【冬枣怎么保存好】用保鲜袋装起来放在冰箱中保鲜，低温有利于延长保存时间，但要注意不要放入冷冻室 。冬枣冷藏的湿度最好在90到95%之间，放入冰箱之前最好不要清洗 。如果清洗，也应该将冬枣擦干后再放入冰箱 。保存前要注意检查去除那些有损坏的冬枣 。冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，是目前公认的鲜食优质栽培品种 。冬枣果实近圆形 ， 果面平整光洁，似小苹果，汁液多、甜味浓，略酸 。冬枣营养丰富，冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量高 。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等 。
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