南充菜和儿菜的区别
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【南充菜和儿菜的区别】南充菜和儿菜没有区别，南充菜是儿菜的别名 。儿菜的学名为抱子芥 ， 是十字花科、芸薹属二年生草本植物，总叶数30左右，腋芽在茎上重叠、呈宝塔状，且肉抱子芥质茎膨大 。抱子芥原产中国四川盆地 。
逐步发展到贵州、云南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏、上海等长江中下游及周边地区 。适生在喜温凉湿润环境中 。抱子芥富含钙、铁、磷、维生素等，所含钙、磷居各类蔬菜前列 。抱子芥生长势强 ， 茎和茎上功能叶的腋芽变态肥大呈肉质，作为主要的食用部分，其质地柔嫩，鲜食清香略带甜味 。
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