了解豆类营养密码 做青春靓妈
文章插图
了解豆类营养密码 做青春靓妈
豆类是公认的营养丰富的食品，不同颜色的豆类各有各的营养，妈妈们根据自己的情况吃不同的豆类，保持年轻靓丽不是梦想 。豆类都有什么营养价值?绿豆红豆黑豆等颜色的豆类各有什么功效呢?下面就来随小编一起看看各种豆类的营养价值 。
豆类有什么营养价值
豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养 ， 失豆则不良”，现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率 。
中医认为，五色入五脏 5豆补五脏 。类食品是一种高蛋白、低脂肪食品，它含有丰富的植物蛋白，其蛋白质含量高达30%-50%，其生理价值几乎与肉相当 。不同颜色的豆类具有不同的功效，补不同的脏腑 。
豆类食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇 。大豆软磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用 。大豆中含有丰富的矿物质和B族维生素，大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用 。豆类食物中还含有植物雌激素，是爱美女性最好的保养品 。下面小编就为您介绍五种不同豆类的颜色密码 。
绿豆补肝，可美白祛痘
绿豆，性味甘凉，具有清热解毒之功 ， 入肝经 。绿豆不仅有良好的食用价值 ， 还具有非常好的药用价值，有“济世之粮谷”之说，是医药同源的食物 。
绿豆含有大量蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘的功效 。常食绿豆有辅助降压的作用 。绿豆有很好的清热解毒的作用，是夏季最受欢迎的解暑佳品 。
冬瓜绿豆汤的做法
原料：冬瓜200克，绿豆100克 。
配料：姜片10克，葱段30克，盐3克 。
制作方法：
1.冬瓜去皮 ， 去瓤，洗净，切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净，备用 。
2.锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂 ， 撒入盐 ， 搅匀即可 。
温馨提示：绿豆汤虽然适合大多数的人饮用，但是处于疾病期间的人、体质偏虚弱的人、肾功能不好的人、脾胃虚寒的人并不适合喝，喝多了会加重病情，甚至引发其他疾病 。
红豆补心，可减肥排毒
红豆又名赤豆，红小豆，被李时珍称为“心之谷” 。红豆，性平，有清热解毒、活血排脓，健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症 。有促进心脏活动的功效，入心经 。
红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用;红豆含有的叶酸，是产妇、乳母催乳的好食物 。
薏米红豆粥的做法
主料：薏米100克 ,赤小豆50克
配料：枣(干)25克,仙鹤草10克 ， 白砂糖30克
制作方法：
1. 将薏米、红豆以温水浸泡半日;
2. 用纱布将仙鹤草包好;
3. 大枣去核浸泡;
4. 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中;
5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可 。
【了解豆类营养密码 做青春靓妈】温馨提示：薏米红豆粥是治湿邪最好的药 。薏米红豆粥是治湿邪最好的药 。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃 ， 消水肿，健脾益胃，久服轻身益气 。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效 ， 因为它是红色的，红色入心 ， 因此它还能补心 。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛 。既要祛湿，又要补心 ， 还要健脾胃 ， 非薏米和红豆莫属 。将其熬成粥 ， 意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担 。12
推荐阅读
- 孕期宝宝在这个月发育最快，要注意营养！
- 胎儿在肚子里猛长有什么感觉？如何补充营养？
- 产后哺乳期妈妈的营养指导
- 备孕前天天嚷着补叶酸，可是关于叶酸的真相你未必了解
- 缓解产后便秘的营养食疗方
- 6款营养药膳应对产后贫血
- 产后如何合理安排营养的饮食
- 孕早期有哪些症状呢？孕早期的几个信号了解一下！
- 哺乳期妈妈要保证有营养的膳食
- 孕期需要补充很多营养物质，宝宝的营养状况就越好吗？