洋葱有很多的功效，它也是我们平时做菜不可或缺的一种蔬菜 。它可以治疗许多的病症，结合其他的东西 。下面小编就给大家介绍洋葱的食疗方法 。大家看看有没有什么可以用的上的回去试试看！
洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；有一定的提神作用，含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一；所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂 ， 能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度 ， 有助于防治骨质疏松症；含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力 。嚼生洋葱可以预防感冒 。
洋葱保健价值
洋葱性温 ， 味辛甘 。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能 。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症 。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪 ， 其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物 ， 可以用于治疗消化不良、食欲不振、洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用 。
洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能 。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用 。
发散风寒
因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物 ， 具有辛辣味 ， 这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用 。
降血压
洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用 。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用 。
提神
它能帮助细胞更好地利用葡萄糖 ， 同时降低血糖 ， 供给脑细胞热能 ， 是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬 。
降血糖
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁胺相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素 。糖尿病患者每餐食洋葱25～50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用 。
对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘 。由于洋葱可以抑制组胺的活动，而组胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质；洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右 。
治疗糖尿病
很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖；而且不论生食或熟食，都同样有效果 。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物 ， 类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用 。
能防骨疏松降
国外最新研究发现，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜 ， 其预防效果，甚至比药还要好 。厉害的是 ， 洋葱的保健功效在短短12h内就能见成效 。
其他疗效
洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，类似洋葱和生姜等具有的特殊气味还有安神助眠的作用：取洋葱适量，洗净，捣烂，置于小瓶内盖好 ， 睡前稍开盖，闻其气味，10min内即可入睡，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效 。一般在使用10天至一个月后，睡眠就会明显改善 。感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧 。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来 。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽 。
洋葱食疗偏方
葱头姜片茶
原料：葱头10克，生姜3克 ， 红糖适量 。
做法：将葱头、生姜洗净切片，与糖同放入沙锅 ， 加水适量 ， 煮沸10分钟，取汁趁热饮用，可治疗感冒 。
泡酒法
原料：将1个拳头大的葱头平分8份，
做法：浸入500-750克的红葡萄酒中8天后，每餐前空腹吃葱头1份，喝此酒60-100克 。此方有刺激胰岛素分泌、降低血糖、提高视力、缓解乏力等功效 。
炸葱头
原料：葱头750克，牛奶50克，面粉、植物油各适量，胡椒粉少许，精盐20克 。
做法：将葱头去皮 ， 洗净，切成圆形，撒上精盐和胡椒粉腌一会儿 。用牛奶把面粉调成面糊 ， 将腌好的葱头蘸匀面糊 。炸锅置火上，倒入植物油烧热后 ， 放入蘸匀面糊的洋葱，炸2-4分钟，呈金黄色时 ， 捞出沥净油即可装盘 。
洋葱炒肉片
原料：洋葱100克，瘦猪肉100克 。
做法：将瘦肉、洋葱切片，油锅烧热后先放瘦肉，翻炒，然后放入洋葱同炒，加调料后再炒片刻即可 。
功效：滋肝益肾，化浊去瘀 ， 利湿解毒 。
洋葱治病偏方
感冒
洋葱切碎使其汁液蒸发，每隔10分钟吸入一次 。
肝炎
1000克洋葱切成细末加入两杯砂糖，放在烤箱中焖出黄色糖浆 。每日3次，每次服用一汤匙 。
胃寒疼痛，胃酸过多
洋葱捣烂如泥，加适量红糖拌匀，蒸熟 。每天服食3次，3日为一疗程 。
脑血管硬化
洋葱加工成葱汁 ， 每杯掺入一杯蜂蜜，每日3次，饭后一小时服用 。
高血压
洋葱切成6瓣，放泡菜坛内淹浸2～4日(夏季1～2日) ， 待其味酸甜而略带辛辣时，佐餐食用 。
菌痢
洋葱榨汁，加入等量食醋，煮沸后喝汤 。
肠炎、便秘、痔疮
将洋葱加工成葱汁 ， 每日三餐饭前服用一汤匙 。
高血脂
洋葱30克，菠菜50克，食盐适量，炒熟佐餐食用 。
咳嗽
洋葱40克 ， 葱白20克，姜片10克，水煎服，每日一次 。连服3~5天 。
咽炎、喉痛
洋葱5个捣碎 ， 用250毫升牛奶煮烂，加蜂蜜半杯，每隔一小时服一汤匙 。
维生素缺乏症
取洋葱60克，洗净切片爆炒后加香菜适量炒至熟，每日1~2次 。连服15~20日即可 。
糖尿病
将拳头大小的洋葱切成8块，浸入750克红葡萄酒中，8天后饮用 ， 8天喝完 。餐前空腹服用，可长期服用 。
止咳
【这种蔬菜食疗功效多！】葱头50克，蜂蜜50克，砂糖400克，加一升水用文火煮3小时，倒入瓶中封口冷却，咳得厉害时每小时服用一汤匙
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