酱油是重要的调味品,如果没有酱油,食物就无色无味,如果没有酱油,人们就没有食欲,酱油也就成了必不可少的调味品 。那么,准妈妈们可以吃酱油吗?
【准妈妈们可以吃酱油吗?】
文章插图
孕妇不必忌酱油
酱油通常有原色酱油和加色酱油两种:原色酱油是将原料经加工发酵制成的,酱油本身就具有自然色素 。而对于加色酱油,它也是在酱油制好之后 , 然后将饴糖加热并且熬成黑褐色的焦糖,也叫糖色 。正是通过此糖色来调配酱油,掌管酱油的深浅的 。
从中医学观点来看 , 酱油性味寒咸,尚有除热、解毒之功效,因此,孕妇不必忌酱油 。
但从卫生指标等因素来看,孕妇以吃原色酱油为好 。酱油有改善菜色,增进食欲的作用,孕妇是可以适量吃 。但酱油钠含量高,所以孕妇不宜多吃,否则会影响胎儿的肾功能发育 。
另外,孕妇吃酱油对胎儿也是有好处的,因为酱油有大量氨基酸,对于胎儿的生长发育有一定好处 。所以孕妇不要忌讳吃酱油,甚至有的人说孕妇吃酱油 , 宝宝皮肤会变黑,这种说法是没有科学依据的 。孕妇是可以吃酱油的 。
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