消食化滞山楂和麦芽都有健胃消食和消食化滞的功效，山楂善消肉食之积，麦芽善消面食之积 。山楂麦芽一起食用，可以增强健胃消食的功效 。
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2治小儿食积山楂麦芽水口味酸甜，有消食化滞之功，可用来治疗小儿食积和腹胀 。
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3回奶【山楂麦芽水的功效】 麦芽可以抑制催乳素分泌，有治疗乳汁郁积和乳房胀痛的功效 ， 山楂可活血化瘀，两者一同食用有回奶的作用 。
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4降血糖血压麦芽含有大麦芽碱、腺嘌呤、氨基酸、维生素B、维生素D、胆碱等营养物质，有降血糖的作用，山楂中的山楂黄铜能起到降压降脂的作用，山楂和麦芽一起食用可以有降血糖和降压降脂的作用 。
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5抗菌消炎麦芽中含有的大麦碱A和B有抗真菌活力的作用，山楂有抗菌的作用，山楂和麦芽一起食用可以增强抗菌消炎的作用 。
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