冬季吃花胶怎么做

花胶瑶柱炖土鸡做法：
1、土鸡洗净备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;
2、瑶柱放浸软备用;瘦肉切块;
3、将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内;
4、待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，隔水炖3小时即可，食前再调味。
功效：滋补肝肾，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。

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2冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽做法：
1、乳鸽洗净备用;
2、将浸发好的花胶切块飞水，洋参切片，瘦肉切块;
3、把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内;
4、隔水炖3小时即可，食前再调味。
功效：滋阴养心，补肾益精，补肺平喘，补气养血，美容养颜，扶正祛邪，改善睡眠，增进食欲，提高免疫力，全面平衡人体功能。

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3海参焖花胶做法：
1、把浸发好的海参切成3厘米左右长的段，飞水备用;
2、将浸发好的花胶切块飞水备用;冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块;
3、锅中加入少许油，放入姜片、葱段炒出香味后加入少许上汤，将生菜倒入煮熟取出，放入盘内待用;
4、炒锅重新上火倒入少许油，把海参、花胶、冬菇倒入，大火烧开后转入瓦煲，加入少许上汤、料酒、蚝油、鱼露，用文火慢慢焖煮1小时左右;
5、待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡，加少许香油，烧一会即可取出，放在盛生菜的盘中即成。
功效：滋阴养血，美容养颜，强肾益精，提升身体机能。