银耳红薯莲子糖水原料:银耳2朵、红薯1个、枸杞子30g、莲子适量、冰糖适量、水适量 。
做法:银耳泡发洗净择小朵,莲子泡水,红薯切丁;锅里放5~6碗水,加入银耳水开后转小火30分钟,加入红薯丁,继续煮30分钟 , 加入冰糖,煮10分钟至糖化即可 。
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2红豆百合莲子糖水原料:赤小豆200g、莲子30g、百合20g、白砂糖适量、水适量 。
做法:如果用普通锅煮,须先把莲子和红豆提前浸泡3小时 , 这样才容易煮烂 。用压力锅则不必 。莲子内藏有芯的必须先去除才行,否则会有苦味;将红豆、莲子、百合分别洗净 。放入电压力锅内,注入清水600ml , 盖上锅盖,按“豆类”键,煮至程序完成 。放入砂糖调味即可 。
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3莲子红枣木耳糖水原料:莲子(15-20个 , 喜欢吃可以多下),红枣(5-8个),白木耳(1个),桂圆干4-5个,冰糖/片糖/砂糖
做法:
1、莲子先泡冷水 , , 大概10-20分钟即可 。
2、红枣洗洗水,备用 。白木耳浸一浸,剪成一小朵一小朵 , 龙眼干去壳 。
3、滚开水后下莲子,大概10几20分钟后下红枣,等到莲子起沙后再加白木耳,去壳龙眼干 , 滚煮一会儿 , 再根据个人喜好加糖,即可 。
【莲子怎么吃润燥养颜】
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4铁棍山药莲子汤原料:铁棍山药300g,莲子50g,去核红枣19g,元肉12g,蜜枣2粒,猪软骨600g(斩块)
做法:
1、铁棍山药用小刀刮去毛须,洗净沙泥切片 。
2、猪软骨汆水刮去多余的油脂,莲子泡热水浸软倒去水分 。
3、锅里注入足够的水大火煮开,将所有材料(除莲子)加入,煮滚后改慢火 。
4、熬煮2小时后加入莲子继续熬1小时 。
5、加少许盐调味即可 。
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