扁豆薏米汤应该如何做？
扁豆又称南扁豆 ， 茶豆，小刀豆 ， 树豆等，扁豆中含对人的红细胞的非特异性凝集素，它具有某些球蛋白特性，有助于降低血糖的作用 。现在正值夏天，适合喝点清热解毒的汤 。扁豆薏米汤的做法也极为简单，食材也容易找到 。下面小编就带着大家来了解这道粥的做法，希望能够给大家提供帮助 。
【扁豆薏米汤应该如何做？】原料：白扁豆50克、薏仁米50克、绿豆50克 。
做法：1、三种材料分别洗净后，将白扁豆和薏米用水浸泡2-4个小时(天热时要放在冰箱中)，绿豆不需浸泡;
2、浸泡好后 ， 将几种材料混合，放入砂锅中;
3、倒入6-8倍的水入砂锅中 。大火煮开后，转小火 ， 煮约1小时，煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可 。吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜 。
三种食材一碗粥 。其中扁豆兼具健脾消暑的作用 。这里用到的扁豆是中药材白扁豆，其实就是晒干的扁豆种子 。白扁豆归脾、胃经 ， 主要功能为健脾、化湿、消暑 。对于脾胃虚弱、消化不佳很有功效 。尤其是夏天天热造成的脾胃虚弱、食欲不振、身热烦渴，白扁豆都有一定的功效 。所以夏天可以经常用一点白扁豆煮煮粥来吃，既丰富主食的内容，又兼养脾胃和消暑 。
薏米的主要功能就是健脾利湿，清热排脓，可消水肿 ， 消皮肤扁平疣 。绿豆一直是我们夏天用来清热、消暑的好伙伴 。三伏天里一碗清凉的绿豆汤，能让人顿觉清凉爽痛，暑热全消 。但是绿豆性寒，脾胃虚弱的人并不太适宜 。而白扁豆和薏米都是健脾胃的，弥补了绿豆的不足，这碗粥 ， 便可适合大多数人了 。
今天的薏米绿豆汤你学会了吗？只有自己亲身的尝试，厨艺才会得到真正的提高 。经常喝扁豆薏米汤可以带来很好的养生功效和保健的作用，所以，为了家人的健康，还不赶快动手尝试一下 。小编也要提醒大家，不要忘记给自己的父母盛上一碗哦 。
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