冠心病病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物 。具体可从以下几类食物来选择 。
1、可以随意进食的食物
各种谷类，尤其是粗粮；豆类制品；蔬菜 ， 如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等；菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等；各种瓜类、水果及茶叶 。
2、适当进食的食物
瘦肉 ， 包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉（去皮）；鱼类，包括多数河鱼和海鱼；植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油、橄榄油；奶类 ， 包括去脂乳及其制品；鸡蛋，包括蛋清、全蛋（每周2~3个） 。
3、少食或忌食食物
【冠心病吃什么好 冠心病患者健康饮食指南】动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡油等；肥肉 ， 包括猪、牛、羊等肥肉；脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子；软体动物及贝壳类动物；糖、酒、烟、巧克力等 。
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