随着社会发展的迅速 ， 人们受承受的压力也越来越大 ， 以至于疲劳感也越来越强 。那么如何缓解疲劳呢？大家不用担心 ， 今天小编就给大家介绍一些缓解压力的食谱，这样大家既可以享受美食，又可以缓解疲劳，迎接新的一天 。
缓解疲劳的食谱
菜叶地黄肉圆包
配料
菜叶地黄肉圆包所需要的材料很简单 ， 猪肉300克，鸡蛋1个，洋葱100克，柚子1个，面包1个，大包心菜叶7至9叶 ， 地黄15克以及适量的芹菜就足够完成这道美食了 。
制法
猪肉洗净，切碎 ， 剁作末 。地黄洗净，切成碎末 。
面包放水里浸软 ， 取出挤干，放钵内捣极碎，加肉末、地黄末拌匀 ， 然后加洋葱末、芹菜末，打入鸡蛋，调入淀粉、精盐、酱油、胡椒粉，一并搅拌至有黏性时，搓成大肉圆子 。
将菜叶上的硬茎削平，然后放在热水中浸泡，直到泡软后取出并拭去水分 。首先用两张菜叶，纵向切成三开 ， 然后把肉圆子裹上一层，然后外面再用一整张菜叶将其包住 ， 再用牙签固定住即可 。
将包好的圆子放锅里，加水满过肉圆，用中火煮开，沸后加盐及胡椒粉，以文火慢炖 ， 至菜软熟 ， 取柚子切成薄片，在每一圆子上放一片，继续煮至肉圆子熟烂 。食用时可蘸酱油或番茄酱 。
功能
补养肝肾，复元振颓 。本膳用地黄，以填精血，补肝肾，梁代陶弘景的《名医别录》记载地黄“主男子五劳七伤，女子伤中，胞漏下血 ， 破恶血，溺血，利大小肠，去胃中宿食，补五脏内伤不足，通血脉，益气力 ， 利耳目” 。现代研究发现，地黄中含有对人体有益的多种氨基酸、多种糖类及甾醇类，有抗疲劳、抗衰老等多种作用 。配以鸡蛋、猪肉、洋葱等，富含多种营养成份，对强身十分有益，精力衰退者食之 ， 能复元振颓 。
黑木耳蒸瘦肉
配料
黑木耳30克，瘦猪肉100克 。
制法
先将黑木耳洗净 ， 用清水浸发 。猪肉，用温水洗过，切片 ， 加盐、料酒、味精少许，拌匀 。将木耳、肉片一并放碗中，加生姜片 ， 隔水蒸熟后去生姜，加葱、味精、胡椒粉调和，即可装盆 ， 佐餐食用 。
功能
这套菜具有滋阴生津和补益肝肾的功效 。这里所用的黑木耳，具有补肾、润肺、养心的功效 。众所周知，黑木耳含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、粗纤维以及钙、磷、铁等多种人体必需的微量元素，具有一定的防治动脉硬化和高血压的功效 。
美国近年来兴起“斋菜热”，由于美国医界普遍认为黑木耳可防治心血管疾患，因此黑木耳的身价倍增，成了“斋菜”的主要角色 。猪瘦肉，富含蛋白质，营养丰富，功能滋阴补虚，与黑木耳配伍 ， 味鲜可口，老幼皆宜，是上好的食疗佳品 。坚持食用，对形体瘦弱、腰酸神疲、失眠、多梦诸症，有一定的调治作用 。
首乌肝片
配料
猪肝250克，制何首乌10克 ， 黑木耳30克，青菜100克，姜、葱、蒜适量 。
制法
将制何首乌，加水煎煮20分钟，取汁60毫升 。猪肝，除去白筋，洗净，切片;青菜，去根部，洗净 ， 切断，一并放沸水中焯一下 ， 盛起备用;黑木耳，用温水浸发，洗净 ， 去蒂 。
将木耳、青菜、葱丝、大蒜片、生姜片、酱油、黄酒、味精、精盐、醋、湿淀粉、何首乌提取液，一并放碗内作勾芡用 。
锅内放植物油，在旺火上烧至七成热，放入猪肝，炒熟，倒入勾芡用的木耳、青菜等汁，拌炒均匀 ， 再淋上麻油，即可装盘，食用时吃猪肝、木耳及青菜 ， 用作佐餐 。
功能
滋养肝肾，填精补血 。本膳所用之何首乌，李时珍十分推崇 ， 说它“气温 ， 味苦涩 。因其苦，故能补肾，因为温，故能补肝，因其涩，故能收敛精气” 。
所以，何首乌，能养血益肝 ， 固精益肾，健筋骨 ， 乌髭发 ， 为滋补良药，常用作补肝益肾、养血涩精之剂，可用于血虚头晕，须发早白 ， 腰膝酸软 ， 及高脂血虚，慢性肝炎等症 。配合猪肝、木耳、青菜等制成菜肴，则味美可口，如能经常食用，确能提神健体，增强活力 。
参药猪腰
配料
猪腰500克，党参15克 。当归10克，怀山药30克，精盐、黄酒、味精、白糖各适量 。
制法
先将猪腰切成两大片 ， 除去腰臊 ， 白筋及外层白膜 ， 洗净 。
再将当归、党参、山药，烘干后研成细末，用纱布包裹，放锅中加水，煎取汁100毫升备用 。
猪腰，放锅内加入葱段、生姜及清水，用中火烧开，改用小火煮熟透，取出沥干水分，切成薄片 。
炒锅放旺火上，倒入植物油，烧至七成热，放入猪腰片，烹入黄酒，加醋、酱油、麻袖、大蒜泥、味精、白糖、精盐及中药药汁，煮沸，用湿淀粉勾薄芡，略滚即成，佐餐食用 。
功能
益气健脾，补肾养血 。本膳所用党参，有学者研究用其水煎剂饲小鼠，一周后发现小鼠负重游泳能力增强，且游泳时间延长，证实其确有明显的抗疲劳作用 。当归，功能补血活血，养血调肝;山药，健脾益精，有良好的补益效用 。三药组合，并配补肾壮腰的猪腰，故本膳补益力强，适用于虚体需强身者食用 。
肉桂咖喱饭
配料
粳米500克 ， 肉桂10克，猪肉250克，洋葱100克，大蒜50克 ， 胡萝卜 100克，马铃薯150克，苹果1个，咖喱粉、胡椒各适量 。
制法
先将粳米煮成米饭 ， 备用 。再把肉桂，加水煎20分钟 ， 取汁备用 。
猪肉洗净，切作薄片;洋葱、胡萝卜、马铃薯，分别洗净，切作片;苹果，削去皮，挖掉心，切碎;大蒜，剥皮，切作碎末 。
锅内放油，烧至六成热，将咖喱粉放入 ， 炒至咖喱香味出来时，即放水搅匀，并另用一锅，烧油至七成热时 ， 将切好的肉片、大蒜入锅炒，再加入洋葱、胡萝卜、马铃薯煮至软热，倒入另一锅的咖喱粉中，再加入苹果片、盐、味精、鸡精、胡椒粉及肉桂药汁，略煮一下 ， 浇于饭上，拌饭食用 。
功能
温中健脾，养血调肝 。本膳用肉桂，为温阳和中之药，合以营养丰富的猪肉、洋葱、胡萝卜、马铃薯、苹果，能使机体血行旺盛，从而达到消除疲劳、激发活力的作用 。但要注意，肉桂、洋葱等，偏于辛辣、温热，故见口干咽燥、舌红少苔、颧红唇赤的阴虚体质 ， 需慎重食用 。
【缓解疲劳的食谱 6款美食让你告别疲劳】总结：通过上述的文章对缓解疲劳的食谱的具体的介绍 ， 大家对于缓解疲劳吃什么是不是都非常了解了，如果你也在为每天筋疲力尽的回到家而素手无策的话，可以试试小编介绍的这些美食，会让你有焕然一新的感觉哦 。
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