脂肪肝的形成与饮食和生活习惯密切相关，很多人治疗脂肪肝仅仅依靠药物，这是不可行的，如果其他方面么有控制好的话，单单的药物治疗效果不明显，因此，预防脂肪肝应注意养成良好的生活习惯 。
最重要的是控制饮酒 。90%至95%的酒精都是通过肝脏代谢的，一般是每千克体重每小时代谢60至200毫克酒精，需要3至10个小时后，体内才能清除掉所有的酒精 。经常饮酒，肝脏负担太重，即使每日饮酒不超过限量，也会危害身体特别是肝脏的健康，因此饮酒不仅要少饮，还要稀饮 。饮酒量(多少及频率)决定肝损害的危险和程度 。女性比男性更易受到损害 。饮酒数年的女性，饮酒量每天达19克纯酒精量(约合190克葡萄酒、380克啤酒、57克威士忌)，可引起肝损害;饮酒数年的男性，饮酒量每天达56克纯酒精量(约合560克葡萄酒、1120克啤酒或168克威士忌)就可引起肝损害 。尽管如此，引起肝损害的饮酒量还要考虑个体差异 。
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有一点要特别提醒的是，现在人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶，这很不利于脂肪肝的预防 。吃荤的之后不要立即喝茶 。茶叶中含有大量鞣酸，能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝 。
【饭后喝茶危害你的肝 预防脂肪肝要注意养成良好的生活习惯】 此外，还要做到饮食定时定量，尤其要控制晚餐摄入量，以占一日总量的30%为宜;营养要均衡，食物安排要多样化，最好以谷类为主;多吃蔬菜、水果、奶制品、豆制品;常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少食肥肉和动物脂肪 。进食量与体力活动要平衡，保持大便通畅，保持合适的体重;坚持体力劳动和合理运动，增加肝内脂肪的分解和消耗，脂肪含量下降，有利于脂肪肝的逆转，改善肝功能;如果血脂、血糖升高 ， 要用药物控制高血脂、糖尿病 。
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