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1、将淘米水倒入盆中,放入羊肉,在淘米水里浸泡10~15分钟 。
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2、将捞出来的羊肉放在另外的一个盆里,撒上食盐 。
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3、将淀粉撒在羊肉上,用手把羊排均匀的涂上食盐和淀粉 , 来回揉搓大概3~5分钟 。
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4、将羊肉洗净沥干即可 。
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羊肉:
【羊肉如何清洗才能干净】羊肉是指 羊身上的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉 , 为全世界普遍的肉品之一 。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓 。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少 。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚 , 补中益气 , 开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷 , 五劳七伤” 。
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