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真空熟牛肉既可冷藏也可冷冻，如果准备当天吃完，可以放入冰箱冷藏室中，等到吃的时候拿出来直接腌制即可 ， 如果不打算近期吃，可以将其放入冷冻延长保存时间 。煮熟的牛肉比生牛肉更耐放，但是在没有冰箱的情况下煮熟的牛肉只能存放1-3天 。熟牛肉的保质期受温度的影响很大，注意在夏季高温情况下熟牛肉不要过夜，而冬季的低温环境中，熟牛肉最多可存放三天不变质 。
营养价值：
【真空熟牛肉冷藏还是冷冻】牛肉中含有丰富蛋白质，同时还含有钙、铁、磷、维生素B、维生素B2、叶酸、少量维生素A等，营养成分易于被人体吸收 。牛肉可以提供高质量蛋白质，含有全部种类氨基酸，对各种氨基酸比例与人体中氨基酸比例基本一致 。
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