文章插图
坐月子养身关键：不饱和脂肪酸、铁、芝麻酚 。
食疗保健功效：促进新陈代谢、对抗衰老 。
适用者：坐月子妇女、头髮白者 。
不适用者：容易腹泻者、肠炎患者 。
【芝麻为什么有益坐月子?】
医师这么说
黑芝麻含多种人体必需胺基酸，在维生素B1的参与作用下，能加速产妇的新陈代谢，消除疲劳，黑芝麻也富含维生素E和亚麻油酸，可以协助坐月子女性润肠通便，延缓衰老，使皮肤光滑有弹性 。
【月子吃它好营养!黑芝麻消疲劳缓衰老】 营养师小叮咛
黑芝麻富含生物素 ， 是维生素B群的重要一员，可协助坐月子女性恢復生产过程中耗损的元气 。黑芝麻含铁量亦高，生产过程中失血较多，产妇也需要补充铁质，以製造血液中的红血球 。
中医师问诊
《神农本草经》记载 ， 芝麻能「补五内，益气力，长肌肉，填脑髓 ， 久服，轻身不老」 。从中医观点来看 ， 黑芝麻可以防鬚髮早白、病后虚弱、妇人乳少等症，坐月子妇女吃黑芝麻可滋补强身，并促进
乳汁分泌 。
这样吃芝麻才健康
将芝麻粉加入牛奶或豆浆中一起冲泡 ， 可延缓衰老 ， 使皮肤光滑、头髮乌黑;芝麻含铁量高，可搭配维生素C丰富的蔬果食用，像是番石榴、奇异果、柠檬等，可促进铁质吸收 。
食物营养搭配宜忌
芝麻+大蒜=消除疲劳、集中注意力 。
芝麻含维生素B1，与含有蒜素的大蒜搭配食用，有助人体充分利用维生素B1，可消除疲劳、集中注意力 。
芝麻+菠菜=促进肠道蠕动、预防便祕 。
芝麻富含维生素E，与含有β-胡萝蔔素的菠菜同食 ， 可促进肠道蠕动，减少便祕发生 。
芝麻+奇异果=红润脸色、预防贫血 。
富含铁质的芝麻与富含维生素C的食材同食，可加强人体吸收铁质，使脸色红润、预防贫血 。
芝麻+巧克力=影响消化、吸收 。
芝麻富含钙质 ， 容易与巧克力所含的草酸形成不溶于水的草酸钙，会影响人体消化吸收 。
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