文章插图
鸡爪卤好了泡1-2小时，使鸡爪充分入味即可 。需要注意，烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好后不要浸泡太久，免得卤汤变稠，影响鸡爪的口感 。另外，卤制后，需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起，清除泡沫杂质 ， 不能有水分混入防止变质 。
卤鸡爪做法：
1、鸡爪洗净，剁去指甲 。
2、锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟 。
3、捞出，洗净，晾凉 。
【鸡爪卤好了应该泡多久合适】4、葱姜切片，准备冰糖适量 。
5、锅内放适量清水，放入料包 ， 葱姜、冰糖 。
6、加入鸡爪，烧开 。
7、放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火 ， 浸泡一段时间即可 。
推荐阅读
- 卤菜冬天能放多久
- 发烧胃不舒服 按按就好了
- 偏头痛吃什么好？吃这些就好了！
- 卤菜放什么茶叶好
- 用什么卤水做的豆腐好吃
- 卤肉发黑发干是什么原因?怎么解决呢
- 如何制作卤猪脚才能避免粘锅呢,卤猪脚如何防粘锅
- 猪肝怎么卤才好吃,猪肝冷水还是热水卤好吃
- 名牌卤素大灯和普通卤素大灯有啥子区别呢
- 卤族元素有多危险