苹果 ， 是我们经常会吃到的水果 ， 它有着爽脆的口感 ， 也有酸甜的味道 ， 因此受到很多人的青睐 ， 同时 ， 苹果也有很多神奇的功效 ， 下面就赶紧和小编一起来看一下吧 。
苹果 ， 属于蔷薇科大宗水果 ， 不仅是我国最主要的果品 ， 也是世界上种植最广、产量最多的果品 。其味道酸甜适口 ， 营养丰富 。据测定 ， 每百克苹果含果糖6.5～11.2克 ， 葡萄糖2.5～3.5克 ， 蔗糖1.0～5.2克;美国流传一种说法：“每顿饭吃一个苹果 ， 就不用请医生” 。此话虽然有些夸张 ， 但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑 。又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收 ， 所以 ， 非常适合婴幼儿、老人和病人食用 。
1、减肥
1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量 ， 不含脂肪也不含钠 ， 对于正在减肥中的MM来说 ， 是再好也没有的食物了 。
在巴西里约热内卢大学所进行的一项研究中 ， 超重的中年女性分成3组 ， 每组每天吃低热量饮食 ， 并分别吃3个苹果、3个梨或3块燕麦饼干(3种食品的膳食纤维含量相等);12周后发现吃苹果和梨的女性的体重减轻了1.22kg ， 而吃燕麦饼干的女性体重变化不大 。苹果为高纤维、低热量食品 ， 常吃苹果不容易有饥饿感且热量摄入少 ， 有助于减肥 。2、治疗便秘
苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质 ， 鞣酸是肠道收敛剂 ， 它能减少肠道分泌而使大便内水分减少 ， 从而止泻 。而果胶则是个“两面派” ， 未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用 ， 煮过的果胶却摇身一变 ， 具有收敛、止泻的功效 。膳食纤维又起到通便作用 。鞣酸在果肉及果皮内均含有 ， 果皮中含量更丰富 ， 而果胶含在果肉内 ， 近皮处丰富 ， 将苹果煮熟后对半切开 ， 会发现近皮处有一层浅黄色的物质 ， 就是果胶 。因此 ， 在吃煮熟的苹果时 ， 最好连皮一起吃 ， 这样治疗腹泻的效果会好些 。
而如果把苹果作为煲汤材料 ， 加热后又能起到收敛、止泻的作用 。因鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用 ， 能使大便内水分减少 ， 从而达到止泻目的 。所以如果家里有腹泻的孩子 ， 家长可以把苹果洗干净 ， 连皮放入沸水中煮几分钟 ， 用勺子刮果泥给孩子吃 。或者把苹果放入水中煎煮 ， 取浓汁饮用 。3、降血压
苹果中含有较多的钾 ， 能与人体过剩的钠盐结合 ， 使之排出体外 。当人体摄入钠盐过多时 ， 吃些苹果 ， 有利于平衡体内电解质 。苹果中含有的磷和铁等元素 ， 易被肠壁吸收 ， 有补脑养血、宁神安眠作用 。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药 。专家们经过多次试验发现 ， 在诸多气味中 ， 苹果的香气对人的心理影响最大 ， 它具有明显的消除心理压抑感的作用 。
知道了苹果的功效与作用有哪些 ， 现在城市生活节奏十分紧张 ， 饮食和作息不规律 ， 常常会有便秘或是腹泻的症状 ， 同时职业人群的压力很大 ， 很多人都有不同程度的紧张、忧郁 ， 这时拿起一个苹果闻一闻 ， 不良情绪就会有所缓解 ， 同时还有提神醒脑之功 ， 然后坚持每天吃一个苹果 。4、降低胆固醇
吃苹果可以减少血液中胆固醇含量 ， 增加胆汁分泌和胆汁酸功能 ， 因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石 。有人实验发现 ， 经常吃苹果的人当中 ， 有50%以上的人 ， 其胆固醇含量比不吃苹果的人低10% 。现在很多人喜欢吃高脂肪、高热量的快餐 ， 这些食物没有营养 ， 还会提高胆固醇的含量 ， 这时您不妨多吃些苹果 。5、抗癌症
女性肥胖不但影响日常工作、生活和美观 ， 而且还容易患有癌症 。日本一研究小组对15054例成年女性进行了长达9年的随访调查 ， 最终发现有668例女性发生癌症 。经统计学分析后发现 ， 与正常体重的女性相比 ， 超重或肥胖的女性发生癌症的危险要上升29%-47%;女性体重指数越高则患乳腺癌、结肠直肠癌、子宫内膜癌和胆囊癌的危险越大 。研究提示 ， 超重或肥胖是女性发生癌症的危险因素 。那么有没有什么方法使女性既能减肥又能防癌呢？确实有 ， 可以常吃苹果 。意大利的研究人员调查了629例癌症患者的饮食情况 ， 详细分析后发现 ， 与每天吃苹果少于1个相比 ， 每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%-42% 。苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外 ， 还富含黄酮类化合物 ， 后者为天然的抗氧化剂;而且与其它水果相比 ， 苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高 ， 这样更容易被人体吸收 。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免受氧化应激的损伤 ， 有较强的抗癌作用 。6、防中风
苹果对健康有利 ， 更是女性健康的守护神 。吃苹果最好连皮一起吃 ， 因为与苹果肉相比 ， 苹果皮中黄酮类化合物含量较高 ， 抗氧化活性也较强 ， 并能防止中老年女性中风 。但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药 ， 在食用苹果时假如不仔细清洗 ， 滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病 ， 所以 ， 假如不能保证苹果的“天然” ， 吃苹果前最好洗净、削皮 。7、预防心脏病
【每天一个苹果的7大理由】苹果富含叶酸 ， 叶酸是维生素B的主要成分 ， 它有助于防止心脏病的发生 。苹果中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转 ， 苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量 ， 让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些 ， 而“坏”胆固醇阻塞血管的时间越早 ， 就说明患心脏病的几率越大 。
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