晒菊花茶还要蒸吗
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晒菊花茶要蒸 。菊花在做成菊花茶前，通常需要将其放置在笼屉上蒸10-15分钟，这样可以有效地去除苦味，并清除害虫和杀菌 。此外，经过蒸后再晒的菊花茶，在冲泡时会更清香 。菊花茶是一种以菊花为原料制成的花草茶，经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成 。
菊花可以蒸着吃做法蒸菊花与不蒸的区别是：
1、口感不同 。蒸过的菊花喝起来没有苦味，不蒸的菊花会稍微发苦 。
2、清洁程度不同 。蒸过的菊花能有效的杀死里面的虫耔，能久储不长虫 。不蒸的菊花在后期保
存的时候容易生虫 。
3、气味不同 。蒸过的菊花的香味会不自然，不蒸的菊花气味好，更动的浓郁 。
蒸菊花原因
蒸菊花是为了将菊花制作成菊花茶的处理过程，把菊花在做成菊花茶之前，通常会将其放置在笼屉上蒸10分钟到15分钟左右，这样可有效的去除苦味，并清洁杀虫 。
通常制作菊花茶的方法为先蒸后晒干，首先把采摘好的菊花用水蒸气蒸15分钟至20分钟左右，再把处理好的菊花均匀的放置在干净通风的地板上，让其自然晒干，这样方法所制作出来的菊花优点是制干的速度较快，经高温杀菌杀虫后，后期保存期间不容易生虫，在运输过程中花也不容易破碎 。
但缺点是花的颜色和形状都会有较大的变化，在制作出来后花的味道会比较接近于中草药的气味 。如果想要快速烘干可以使用烘干机来烘干，也能够最大程度上保持花的气味、颜色和形状，虽然这种方法成本最高但效果是比较好的 。
菊花蒸熟晒干的好还是烘干的好菊花茶的制作相对来说还是比较简单的，很多家庭都是直接晒干，但也有的会蒸了以后再晒干，菊花烘干与自然晒干的区别是什么？下面我就带来介绍 。
菊花不蒸可以直接晒干吗
菊花可以不蒸直接晒干，这样能更好的保存花朵的形状，香气也不会太大流失 。自然晒干操作起来比较简单，将才回来的新鲜菊花均匀的铺在干净的容器中，然后将容器搬到外面，让太阳直射，自然风干，这样一般7-10天左右就能完全干燥了 。
不过将菊花直接晒干虽然可以最大程度的保留菊花的香气，但是不能很好的保留花的颜色，菊花容易变色，影响外观，且若是想要远途售卖的话，在运输过程中也更容易破碎 。建议有条件、有时间，将菊花采摘后还是先蒸一遍，然后再晒干，方法如下：将菊花放到蒸锅里面蒸10-15分钟，取出来后均匀的铺到干净的容器上，接着接受光照和风干，自然晒干即可 。一般来说，蒸了之后再晒干干制速度会更快，且经过高温蒸制后有杀菌效果，后续保存也不易生虫 。
菊花烘干与自然晒干的区别是什么
【晒菊花茶还要蒸，菊花可以蒸着吃做法】通常情况下，我们为了留住菊花的营养，都会把它里面多余的水分处理掉 。传统的脱水处理主要是人工干燥，也就是自然晾晒之法 。一般会选择一块平整的地方，铺上竹席 。然后把采摘的菊花均匀摊放在竹席之上，晒至2-3天，即可收工 。
但是此法容易环境温度、湿度以及天气情况影响，因为干燥温度不好控制，所以经常会出现晒焦的情况，菊花晒干后的颜色不一，干燥效果不太理想 。然而通过烘干机烘干的菊花，因为采用的都是密封式烘干，首先烘干环境不受天气的任何影响，菊花烘干过程中，根据不同的菊花特性含水量会选择不同的菊花烘干方式，烘干过程合理把控烘干温度、烘干时间等参数，实现菊花烘干比较好的效果，这样烘干处理的菊花色泽好，品质好，卖相好，比较受市场的青睐 。
还有就是根据晾晒场地和烘干场地的不同，选择合理的方式才是很有效的 。像小产量的菊花农户一般直接摊在自家场地晾晒即可，大产量的就不同了，比如日处理5吨的菊花，若需要烘干采用阳光晾晒需要几千平方场地，而采用空气能网带式烘干机50平方即可 。
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