文章插图
1、食材：笋干200克 ， 腊肉100克 ， 青红椒各2个 ， 生姜1块 ， 大蒜3瓣 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 。
2、提前将笋干用热水泡发 ， 然后切成小块 。
3、再将腊肉切成薄片 ， 青红椒切小段 ， 生姜切片 ， 大蒜切片 。
4、起锅下腊肉 ， 煸炒出油 ， 再下姜片蒜片 ， 小火炒香 。
5、炒香之后下笋干 ， 加入1茶匙食盐 ， 加入1汤匙生抽 。
6、翻炒均匀 ， 再淋入半碗开水 。
【干的小竹笋怎么做好吃 小竹笋干怎么做好吃】7、盖上锅盖 ， 焖煮5分钟 ， 5分钟后下青红椒 ， 大火翻炒至断生即可 。
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