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1、正常来说一般炖汤都是1-2小时即可 。
【排骨汤要煮多久 山药排骨汤要煮多久】2、在炖排骨汤的时候要注意冷水下锅,要一次加够水,然后先大火煮开之后,再文火煮烂,但是中途不能加水,否则汤不够白不够鲜呢 。一般来说,包括大火以及文火的时间一般最少要1个小时以上,因为一个小时后排骨汤才能入味,排骨才真正开始融合到汤中 。而这个时候最好就是再用文火炖1—1.5小时,肉烂即可了 。
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