三鲜粉
三鲜粉的做法非常耳的简单 , 而且用自己磨制的三鲜粉做菜 , 做汤不仅味道特别鲜美 , 还告别了添加剂的味精鸡精 , 还能补钙 , 最主要的是看得见的原料吃得更放心 。这样一举多得的好粉 , 真的是棒棒哒!
三鲜粉的做法:
1、将小海米、小银鱼、小干虾用清水冲洗 。
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2、将上述三鲜混合放入平底锅炒干 。
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3、将三鲜晾凉后 , 用料理棒打磨成细腻的粉末 。
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成品图:
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海米的简介和适宜人群:
别名:虾米、金钩、开洋
禁忌人群:宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食 。服用维生素C者忌食 。
适宜人群:中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用 。
虾米的功效与作用:
1、保护心血管 , 虾米能保护心血管系统 , 它可减少血液中胆固醇含量 , 防止动脉硬化 , 同时还能扩张冠状动脉 , 有利于预防高血压及心肌梗死 。
2、通乳汁 , 虾的通乳作用较强 , 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
3、增加骨密度 , 老年人常食虾皮 , 可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮 , 对提高食欲和增强体质都很有好处 。
4、消除“时差症” , 日本大阪大学的科学家最近发现 , 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5、镇静 , 虾皮有镇静作用 , 常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症 。
虾米的选购:
没加过色素的虾米 , 虽外皮微红 , 但里面的肉却是黄白色的 , 而添加了色素的虾米 , 皮肉都是红的 。因为色素基本上没有气味和味道 , 所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到 , 如条件允许 , 可先用水泡上几颗海米 , 如加的是一般色素 , 则水会变红 。
【三鲜粉】
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