【酸菜鱼用什么腌鱼 腌酸菜鱼用什么盐最好吃】
文章插图
1、腌酸菜鱼用什么盐都可以 ， 普通盐就可以了 。
2、片好的鱼片先用水冲干净 ， 冲到不黏 ， 把水沥干 ， 必须沥干 。
3、用适量盐抓鱼片 ， （看你多少的鱼片.多点没关系 。）抓到鱼片比较粘手的时候加生粉水（拿生粉加水调成）生粉水分次加入 ， 继续抓 ， 抓到鱼片把水吸干再倒入生粉水.重复到加完为止 。把鱼片放冰箱冰冻静置两小时待用 。
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