酱油鸡怎么做法大全 酱油鸡怎么做好吃
【酱油鸡怎么做法大全 酱油鸡怎么做好吃】
文章插图
1、做法一：准备用料 。鸡、水、姜、淀粉、植物油、料酒、老抽、生抽、白糖 。将土鸡宰杀之后，洗干净用毛巾吸干水分；姜切片，淀粉加入一些水，调成水淀粉备用；锅里面放足够的植物油，放姜片和土鸡，小火爆至表皮金黄，加入料酒；调小火，加入适量的生抽、白糖，加入适量的老抽，翻炒到表面上色即可；将鸡的内脏加进去，加没过一半鸡肉的水，用大火烧沸，转中火煮15分钟，直到鸡肉均匀上色；打开锅盖，调入水淀粉；收汁即可关火，案板和刀开水消毒，将鸡取出切块，再淋上酱汁即可；摆好盘，即可食用 。
2、做法二：准备用料 。草鸡、姜、老抽、生抽、黄酒、八角 。新鲜的半只鸡洗净后晾干；取适量老抽（老抽比较上色，不要太多，咸），生抽，少许黄酒，水调匀备用；锅内放少许油，几片姜，爆香，放入准备好的半鸡，调味酱油（味汁以没入一半的鸡量即可），大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖，偶尔用勺将锅边的汁浇于裸在外的鸡身上 。五到十分钟翻一下鸡身，一直炖到酱油快熬干，味基本进入鸡内即可出锅了 。
3、做法三：准备用料 。鸡、生抽、冰糖、八角、桂皮、姜、芥菜、水 。鸡处理干净；往煮锅中加入生抽，同时加入八角、桂皮、姜片；接着加入冰糖烧开；冰糖煮化后把鸡下锅大火煮开后转中小火慢慢煮；中途把酱油不断的往鸡身上淋；煮8分钟后翻面再煮8分钟，煮好后把鸡放里面泡30分钟；另起锅坐水，水中放入适量油和盐烧开，把芥菜丝下锅煮熟后取出控水摆盘；把浸好的鸡取出斩件装入盘中，淋上煮鸡的酱油即可 。
推荐阅读
- 无尽的拉格朗日怎么计算伤害 无尽的拉格朗日伤害计算攻略
- 英雄联盟怎么标记这里有眼
- 我想去作文800字高中 怎么写作文我想去流浪
- 无尽的拉格朗日诺玛M470级怎么样 无尽的拉格朗日护卫舰诺玛M470级舰船解析
- 虎皮兰水培生根方法，虎皮兰怎么水培生根
- 车年检过期怎么办
- 鲜苦笋怎么保存方法 鲜苦笋保存方法是什么
- 阅读杜诗探索杜甫人生观作文 怎么写探索杜甫人生观的作文
- 吉他右手怎么放
- 五红汤窍门 五红汤怎么做