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1、木耳一般爆炒2到3分钟就可以了，因为泡发后的木耳可以直接食用 。木耳两种情况内下不能食容用，一是鲜木耳含有毒素不可食用 。二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃 。
【木耳要炒多久能熟 木耳大概炒多久才能熟?】2、据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富 。
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