粉蒸胡萝卜丝的做法教程分享多种家常菜的做法推荐

【粉蒸胡萝卜丝】

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1.准备胡萝卜两根削去外皮，切成均匀的细丝，放入盆中，加入少许植物油，搅拌均匀，
锁住胡萝卜里面的水分，面粉适量倒入胡萝卜盆中，使每一根胡萝卜丝都粘上面粉，感觉干爽不粘手为宜。

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2.锅中烧水放上篦子，水开后摊上蒸笼布，把胡萝卜丝均匀地摊在篦子上，盖上锅盖，
开中火连续蒸五分钟。时间到了掀开锅盖，取出胡萝卜倒入盆中，用筷子抖散，撒上少许食盐，装入盘中备用。

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【粉蒸胡萝卜丝的做法教程分享多种家常菜的做法推荐】小孩子多吃胡萝卜有保护视力，促进消化的功能哦！
3.盆里加入食盐1克，味精0.5克，芝麻油5克，红油5克，生抽10克，用筷子搅匀，把料汁浇
在胡萝卜丝上面。美味即成，吃起来软嫩香甜，营养又美味。

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【南瓜蒸百合】
建议：南瓜蒸百合有清热解毒，润肺止咳，降血压的功效哦！

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1.准备老南瓜一个，洗净从中间切开，去掉内瓤，削去外皮，切成均等的8块，放入小盆里面，依自己的口味放入适量的冰糖

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2.百合一小把放入盆中，加入热水浸泡30分钟。锅中烧水，放入南瓜。水开后计时，改中火
连续蒸12分钟，时间到了取出南瓜，把汤汁控到小盆里面
加入一勺蜂蜜，用勺子搅拌化开，南瓜放到盘子上，放上适量的青红椒点缀，再用勺子把南瓜压平

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3.锅里添入适量的清水，水开后下入百合，焯水两分钟捞出控水，把百合放到南瓜中间备用

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4.重新起锅倒入蜂蜜水，用勺子连续搅拌，水开后勾入适量的水淀粉，继续搅拌，把汤汁熬制粘稠时关火。

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5.最后把汤汁淋在南瓜上面，就可以上桌食用啦！

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【豆腐蒸鸡蛋】
大人小孩多吃，有促进消化，增加体内营养的功效。

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1.准备小葱一把，切成葱花，胡萝卜小半个切成胡萝卜粒，和葱花放在一起。

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2.老豆腐一块放入盆中，用铲子压成豆腐泥，打入一个母鸡蛋，倒入葱花和胡萝卜粒，
加入食盐2克，料酒适量，胡椒粉1克，搅拌均匀，加入玉米淀粉15克，面粉15克，再次搅匀备用。

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3.取一个盘子刷上一层植物油，挖一些做好的馅料，把其团成圆形，再捏成鸟窝的形状，放入盘中。

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4.准备4个母鸡蛋，先把蛋清控到小碗里面，用来炒菜，把蛋黄一个一个地倒入弄好的面窝中备用。

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5.蒸锅中烧水，水开后放入豆腐和鸡蛋，盖上锅盖，开大火连续蒸10分钟。

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6.大蒜两粒切成蒜末，小米椒两个，切成辣椒圈，青线椒一个，切成细圈，一起放入碗中，
加入陈醋3克，味极鲜3克，生抽3克，香油3克，红油3克，用勺子搅拌化开。

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7.时间到了，取出蒸好的豆腐和鸡蛋，浇上刚才调好的料汁，一道美味的豆腐蒸鸡蛋就做好了，尽情地享受美食吧！

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煮3样
【冬瓜三鲜汤】

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1.冬瓜半个，切成薄片，放入盆中，然后把泡好的粉丝切好，放入盆中备用。

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2.盆里打入两个公鸡蛋，加一点白醋去腥，用筷子打散。葱半根切成葱花，青椒切小片，放入盆中备用。

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3.起锅烧油，油热后倒入鸡蛋，翻炒几下，鸡蛋打散，倒入葱花爆香，加入适量的白开水，这样炖出来的汤会变得奶白奶白的。

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4.接着倒入冬瓜片，盖上锅盖炖五分钟，三分钟的时候下入粉丝，继续煮两分钟，把粉丝煮熟以后就可以开始调味了。

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5.依个人口味加入适量的食盐，胡椒粉，白糖。然后下入青椒片，接着煮一分钟，起锅前放入韭菜花增香提味，再浇点芝麻油增香，倒入盆中，撒上枸杞，一道美味的冬瓜汤就做成了。

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【红枣银耳汤】

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1.银耳几朵提前30分钟用凉水泡发，洗净之后挤干水分，切成小朵，放入盆中，
准备一把红枣，准备一个小碗，放入一小把枸杞，加入适量清水，浸泡5分钟。

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2.准备一个砂锅，添入适量的清水，倒入准备好的银耳和红枣，放入一小把冰糖，
盖上锅盖，水开后改成小火，炖煮40分钟。

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3.40分钟过后，汤汁已经炖得浓郁粘稠，倒入提前泡好的枸杞，盖上锅盖焖5分钟，5分钟过后关火起锅，再把炖好的红枣银耳倒入汤盆中，美味好喝的银耳汤就完成了！

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【萝卜老鸭汤】
清热生机，滋阴润肺

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1.准备处理好的老鸭一只，除去鸭脖，剁成小段，把鸭肉分成小块，洗净的萝卜一个，切成滚刀块，大葱切成葱段，生姜切成片，再放入几粒花椒，三粒八角备用。

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2.起锅加入适量的清水，凉水下入鸭肉，加入料酒10克去腥，翻动几下，使鸭肉均匀受热，水开后，撇去浮沫，焯水2分钟捞出控水。

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3.另起锅添入食用油滑锅，再添入半勺食用油，撒上少许食盐入底味，倒入鸭肉，开大火快速颠锅翻炒，把鸭肉炒香，倒出控油。

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4.锅中再添入适量的清水，放入葱姜和大料，加入食盐5克，白糖1克提鲜，水开后
下入鸭肉和萝卜，加入白醋5克，可以使鸭肉更容易煮烂，开大火煮3分钟关火，
再把鸭肉和汤汁倒入砂锅中，加入胡椒粉3克，改成小火连续炖40分钟。

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5.时间到了关火，掀开锅盖，加入鸡粉3克提鲜，搅拌化开，盛入汤盆中，最后
再撒上少许葱花和香菜，淋上少许香油，美味好喝的冬瓜汤就做好了。

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忌3样
1.忌吃油腻辛辣。
寒露节气天气干燥，人的身体是外冷内热的，此时吃辛辣食物，不仅不利于消化而且还会将燥热积存在身体内，容易消化不良，口鼻上火等。
2.忌露腿
老话说：“白露不露身，寒露不露脚”，白露过后天气还是比较热，很多人喜欢穿短裤，短裙，虽然气温很高，但是风还是凉的，露出来的胳膊和腿容易导致膝盖或者关节疼痛。所以不露脚脖，不穿凉鞋。
3.忌湿发睡觉
很多人有晚上洗头的习惯，寒露过后，洗完头最好马上吹干，因为空气比较干燥，，晚上空气还是比较凉的，头发的水分在挥发过程带走头皮的热，而产生凉气。湿发睡觉凉气会渗入头皮里，容易头痛。