怎样炒鲜蘑菇好吃 鲜蘑菇的吃法技巧
蘑菇算是一种百搭的食材 ， 无论是清炒还是慢炖 ， 都可以做出不同风味的蘑菇佳肴 。但是制作一道菜肴 ， 除了要考虑到营养价值以外 ， 美味当然也是必不可少的 。蘑菇有很多种处理方式 ， 但是要说到营养和口感并存 ， 小编还是首先会推荐清炒鲜蘑菇 ， 这是一道色香味俱全的家常菜 ， 做法简单又实惠 ， 那么从具体的步骤来说 ， 怎么样才能制作呢？
【怎样炒鲜蘑菇好吃 鲜蘑菇的吃法技巧】怎样炒鲜蘑菇好吃1、首先要制作蘑菇相关的菜肴 ， 第一步一定要把鲜蘑菇充分清洗干净 ， 为了保证去除蘑菇表面的农药残留 ， 在清洗的时候 ， 要充分的用水浸泡之后 ， 才可以将鲜蘑菇清洗 。然后用刀将鲜蘑菇切碎 ， 将切碎以后的鲜蘑菇放在盘子里面 ， 置于一旁等待备用 。
2、将蘑菇放入开水中焯一下水 ， 然后沥干水分 ， 在油锅里面放入一些小辣椒 ， 将其爆炒 ， 用同样的方式处理葱、姜、蒜等调味料 。然后往油锅里面放入一些锅具 ， 将其煸炒后加酱油上色 ， 这些准备材料都准备好以后 ， 用小碟子盛出来放在一旁 ， 要进行最后一步了 。
3、最后一步就是将蘑菇浇上明油以后出锅 。不但会听到刺啦刺啦的声音 ， 还可以闻到一阵阵香味 。这样清炒蘑菇 ， 可以最大程度的保持蘑菇的鲜味以及营养 。让蘑菇的营养可以被我们充分吸收 ， 让我们体验到美味的口感和那些出众的味蕾诱惑 。
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