凉拌核桃仁的做法 凉拌核桃仁怎么做
文章插图
1、主料：香菜3根、木耳340克、绿尖椒1个、红尖椒1个、核桃仁70克 。
2、辅料：菜籽油适量、食盐少许、鲜鸡汁少许、生姜2片、蒜头4瓣、米醋1汤匙、香醋1汤匙、白糖2.5汤匙 。
3、备好食材、木耳提前泡发好 。
4、生姜、蒜头、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用 。
【凉拌核桃仁的做法 凉拌核桃仁怎么做】5、将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火 。
6、煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出 。
7、沥干水分后放入一个大碗中 。
8、准备酱汁：碗中加入食盐、白糖、米醋、香醋和鲜鸡汁搅拌均匀备用 。
9、另起平底锅加热倒入菜籽油 。
10、放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎 。
11、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中 。
12、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟 。
13、然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁 。
14、最后撒些香菜，用筷子上下翻拌均匀均可食用 。
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