蛋挞液的做法烘焙
文章插图
【蛋挞液的做法烘焙】1、将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化；
2、将蛋黄和蛋清分离；
3、将蛋黄和全蛋打散搅匀 。分两次加入牛奶，淡奶油 。再次搅拌均匀；
4、用筛子过滤 。（去除鸡蛋中的杂质和气泡）；
5、倒入事先做好的挞皮里（7分满） 。可加入芒果等水果果肉（如最左边两个）；
6、200-230度，上下火，中层，烤20分钟左右 。
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