土豆泥餐包的做法 土豆泥餐包怎么做
文章插图
1、食材：土豆泥80g、高筋面粉310g、鸡蛋1颗（50克蛋液）、牛奶120g、白糖70g、盐3克、酵母6g、黄油30g、蛋黄2颗、低筋面粉30g、纯牛奶150g、砂糖 30g
2、先来制作装饰用卡仕达酱，蛋黄两个加30克糖打散搅拌均匀，再筛入30克低筋面粉搅打均匀 。
【土豆泥餐包的做法 土豆泥餐包怎么做】3、150克牛奶先温热到40度左右，分次加入蛋黄糊里搅拌均匀 。
4、过筛到小锅里小火加热，边加热边不停搅动 。
5、加热到稠糊状卡仕达酱就做好了，喜欢稀一点的可以少加一会热 。
6、土豆去皮切小块儿上锅蒸烂，放到保鲜膜里碾碎 。越碎越好 。
7、鸡蛋液一颗，牛奶120克，盐3克，糖70克，高筋面粉310克，土豆泥80克，酵母6克放进面包桶揉面十分钟 。此时可以看面团软硬度来调节一下 。十分钟以后加入黄油继续揉面40分钟 。
8、能拉出手套膜揉面结束 。下一步进行发酵面团至2.5倍大 。
9、发酵好的面团移到案板上排气，由于面团比较软，要使用手粉来操作，不然会很粘 。
10、排好气的面团分成等份滚圆装入烤盘，要留有缝隙，完了盖上保鲜膜进行发酵 。
11、发好刷上一层蛋黄液 。卡仕达酱用裱花袋剪口挤在表面 。烤箱提前预热 。
12、上下火160度，中下层30分钟左右即可 。
推荐阅读
- 磁石可以治疗的疾病有哪些
- 梦见穿错鞋是什么意思 梦见穿错鞋的征兆
- 食物正确补铁的方式 肉类是铁质的宝库
- 梦见穿裙子 未婚的女人代表什么 没结婚的女人梦见穿裙子的含义有哪些
- 芝士焗芋头的做法 芝士焗芋头怎么做
- 梦见偷鱼是什么意思 梦见偷鱼的意思
- 糟香鲜肉月饼的做法 糟香酥皮鲜肉月饼怎么做
- 高铁携带液体的标准 乘坐高铁可以携带多少液体
- 梦见茅坑是什么意思 梦见茅坑的征兆
- 谁知道三国演义中曹洪是怎样死的 曹洪的生平简介