菌菇排骨汤的做法 菌菇排骨汤怎么做
文章插图
1、将猪骨洗净 ， 冷水入电砂锅 ， 水开后焯水3分钟 。
2、将焯水的猪骨取出用清水洗净 ， 控干水份 。
3、把猪骨放入炖盅内 ， 加入足量的清水 ， 起码没过猪骨 ， 慢炖1.5小时 。
4、将海鲜菇、香菇、平菇洗净 ， 切成小块或用手撕成小块 。
【菌菇排骨汤的做法 菌菇排骨汤怎么做】5、坐锅烧水 ， 水开后 ， 加入少许油和盐 ， 放入菌菇焯烫1分钟 ， 再捞出控干水份 。
6、起油锅 ， 放入少许油 ， 油热后 ， 放入蒜片爆香 ， 加入菌菇炒香 。
7、将炒香的菌菇并入已经炖煮1.5小时之后的猪骨汤内 ， 继续炖煮半小时;炖煮时间到之后 ， 往炖盅内加入少许盐调味 ， 再炖煮10分钟 ， 即可 。
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