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1、准备材料：干米线1/4把，米线帽子半包，酸腌菜1/4包，韭菜段少许，鸡蛋两个，酱油2勺 。
2、烧一锅开水，把米线放入煮15分钟，关火盖上锅盖焖8分钟 。
3、焖好的米线过冷水备用 。
【米线怎么炒 怎么炒米线】4、碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用 。
5、锅里倒油烧热，下鸡蛋、腌菜和米线帽子炒散 。
6、倒入米线、酱油，不停的翻炒 。
7、临出锅前加入韭菜翻炒均匀 。
8、出锅装盘，炒米线即可食用 。
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