【江门特产 江门特产有哪些】
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江门特产有台山大米、水口腐乳、鹤山红烟、金山火蒜、三桁瓦菜刀、杜阮凉瓜、马冈鹅、鹤山红茶、恩平簕菜、新会葵扇、甜水萝卜等 。台山大米：其为江门台山市特产 ， 台山是华南地区稻种的源产地之一 ， 野生稻遍布于台山境内 。台山大米一直享有较高的盛誉 ， 是广东省优质粮主产区 ， 有“广东第一田”美称 ， 也是国家优质商品粮基地之一 。
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水口腐乳：其是用豆腐作原料 ， 经过发酵、加盐、加料等工序制成 。特点是酥化、咸度适中 ， 香味诱人 ， 是佐餐的极好小菜 ， 也可以作为烧菜佐料 ， 使烧出来的菜味更加可口 。
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鹤山红烟：其素以叶色红亮、味道浓烈、香醇馥郁、油分多、弹力强、揉搓不碎、久贮不变而驰名中外 ， 尤以雅瑶上南所产最佳 ， 被誉为“烟中之宝” 。
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金山火蒜：该蒜头是江门开平市闻名遐迩的土特产 ， 栽培历史悠久 ， 是主要的冬种作物之一 。金山火蒜历史悠久 ， 以蒜衣绛红 ， 肉质瓷白 ， 生辛辣熟甘甜 ， 胶质丰润的特有品质而闻于海内外 ， 历来为出口创汇产品 。
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