面皮配料有哪些
文章插图
【面皮配料有哪些】面皮，是陕西南部汉中地区著名特色小吃，相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用 。
面皮的配菜主要有：黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯香辣，不需即时食用时还可以晾干后油炸食用 。
面皮一般采用米浆为原料，偶尔也用面粉直接调浆，或在米浆、面浆中混入土豆淀粉或红薯淀粉增强韧性，未强调的均为米浆制作 。
推荐阅读
- 面皮怎么蒸的
- 眉笔是用什么做的 眉笔有保质期限吗
- 大便难拉有槽形状 健康讲堂
- 熔断器型号有哪些
- 脸上长黑斑怎么办呢？
- 国妆特字号化妆品有哪些
- 面膜真的有用吗科学依据有吗
- 面皮和凉皮有什么区别
- 面膜有去角质功效吗
- 丰田荣放十大缺点 丰田荣放有哪些不足之处