烩三鲜的家常做法
文章插图
烩三鲜选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴 。"地三鲜"是永远的经典菜 。
准备食材：蒜切薄片，莴笋去皮切段再切成薄片，胡萝卜同样去皮切段再切薄片，芡粉倒入小碗并加少许水，午餐肉切稍厚一点的薄片，大小稍微比莴笋片胡萝卜片大一点（要特别说一下，午餐肉打开前，先用热水泡五分钟，再打开，这样很容易一起完整倒出！）食材准备好备用 。
热锅后加入少许油，晃动锅子，让油均匀铺在锅中，将午餐肉一片片放入锅中，调小火，将午餐肉两面煎至微焦后盛出备用 。（注意，午餐肉跟豆腐差不多，很易碎，必须用这个步骤给它定型并逼出午餐肉的多余油脂）
锅中留少许油，调大火，下蒜片爆香，依次加入胡萝卜片、莴笋片翻炒两分钟，再加入少许盐，继续翻炒一分钟 。
【烩三鲜的家常做法】加入煎好的午餐肉，再加入水（可用鸡汤、大骨汤等等替代）和少许鸡精，水量刚好没过菜即可，水开，加入芡汁勾芡，关火，点上几滴香油起锅！
推荐阅读
- 黑豆浆的做法和配方 黑豆浆怎么做好吃
- 隔行如隔山的下一句
- 不同体质的进补方案 气虚吃什么好
- 东革阿里的一些好的吃法介绍
- 咪咕爱看流量怎么用流量是真的吗
- 北方萝卜干做法 农家绿色萝卜干咸菜的做法
- 孩子不吃饭的13个原因
- 最强蜗牛罗马十二面体是如何激活的？ 3月30日最新整理发布
- 我的世界匠魂怎么浇筑
- 几个热伤风发生的预防措施