四款养生中药材 可制成美味佳肴
我们经常会说到药食同源 ， 意思就是说生活中很多的食物不仅可以补充营养 ， 同时还具有很好的养生功效 ， 今天我们为大家带来了四种能当菜炒着吃的养生中草药 ， 一起了了解一下吧!
薄荷
刚采摘的薄荷叶清爽可口 ， 有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效 。薄荷除了用来泡茶外 ， 还可以和豆腐一起烹炒 ， 或者与鲫鱼一起煲汤 。需要提醒的是 ， 有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃 。
蒲公英
据《本草纲目》记载 ， 蒲公英性平味甘微苦 ， 有清热解毒、消肿及催乳作用 ， 对治疗乳腺炎十分有效 。此外 ， 蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效 。蒲公英吃法多样 ， 可生吃、炒食、做汤 ， 还可焯水后凉拌 。但脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃 。
马齿苋
马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用 ， 其嫩茎叶可作为蔬菜食用 ， 也可晒制成干菜 。马齿苋可以用来炒鸡蛋 ， 还可凉拌 。但其含草酸较多 ， 烹调前最好焯水 。马齿苋为寒凉之品 ， 脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食 。
穿心莲
穿心莲味苦、性寒 ， 有清热解毒、凉血、消肿等作用 ， 可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等 。穿心莲能够清热解毒 ， 凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效 。但穿心莲性凉 ， 体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃 。
【四款养生中药材 可制成美味佳肴】
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