饭后喝碗粥 胃肠真舒服
饭后不宜吃什么，婆说婆有理，公说公有理，各媒体上的文章也相互“打架” 。但究竟吃什么好呢？
过去，在饭店吃饭，最后饭店送上一碗鸡蛋汤或青菜豆腐汤，感觉不错 。但以后有人说：“鸡蛋汤是滚蛋汤，青菜豆腐汤是提醒你该清账付钱了，不雅 。”于是大部分饭店都在饭后送上一盘水果，其中有西瓜、苹果、香蕉、橘子等 。但有不少文章说，饭后立即吃水果会被已经吃进的食物堵挡，影响消化；饭后饮茶，会冲淡胃液，茶内的鞣酸会同未消化的蛋白质结合，影响吸收；饭后吸烟危害更大，对血管、心、脑、肝都有害 。真让人越来越糊涂了 。
上世纪60年代，笔者在建筑工地担任党支部书记 。工地露天作业，风沙大，虽然有水，但工人免不了舌干口燥、嘴唇裂纹 。中午饭照例是馒头（有时是大米干饭）和几种菜 。然后就是喝水了 。但饭后马上喝水，又冲淡胃液，感到不舒适 。后来，我接受了几位老工人的建议，让食堂除了早晚有粥之外，中午也要有粥供应 。粥的花样经常变换，有大米粥、小米绿豆粥、白面鸡蛋汤、大米红豆粥、糊涂汤面条等等 。这一健康关怀受到大家的热烈好评，有的说，饭后喝碗粥，胃肠真舒服 。过了一段时间，烂嘴角和患口腔溃疡的人明显减少了 。工人把饭后喝粥比作砌墙后灌浆，身子骨更结实了 。
几十年过去了，这件事我久久不忘 。到了医学部门我才知道，粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液，因此在饭后喝粥对健康大有裨益 。如果根据保健和辅助治疗疾病的需要，再选加点百合、莲子、红薯、山药等熬粥，那就更好了 。
水果、茶都是好东西，但要在饭后一小时以后再用为好 。而粥则既可与其他饭同吃，也可在饭后食用 。南宋诗人陆游80岁时写诗曰：“世上个个学长年，不悟长年在眼前 。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙 。”
【饭后喝碗粥 胃肠真舒服】
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