怎样蒸牛肉
蒸牛肉所选购的牛柳 ， 表面宜松身干水 ， 包裹时能黏纸即新鲜 。宜放入冰箱一晚 ， 次日切片 ， 加粟米粉、淡色酱油及熟油搅匀 ， 滚水后下锅隔水蒸；勿放盐 ， 否则会老 。【怎样蒸牛肉】
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