猫肉有什么做法
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猫肉可做为冬笋炆猫肉 。冬笋炆猫肉为广东名菜 , 口味独特 。
配料:猫肉件250克、冬笋200克、湿陈皮末1茶匙、姜末2、5茶匙、蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各0.5汤匙、精盐5茶匙、味精2茶匙、胡椒粉、麻油各1茶匙、二汤2汤匙、植物油1汤匙 。
步骤:
1、将猫件滚过油锅 , 倾在盆里 , 滤去水分 , 将冬笋切为榄形件放入锅中;
2、将炒锅内放油烧二成热 , 将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过油的猫件放在锅中爆透 , 放入姜;
【猫肉有什么做法】3、将汁酒炒匀 , 注入二汤 , 用精盐 , 味精
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