红酒好坏区别在哪里
文章插图
红酒的好坏区别其实很明显 。一瓶质量上乘的红酒在色香味上都表现俱佳：香气芬芳、口感多汁、色泽诱人等都是它的优点、而坏的红酒一般体现为味道变质、颜色变质、挥发成葡萄醋等等 。
【红酒好坏区别在哪里】酒质变坏的两大成因：氧化变质，硫磺导致的病变 。被氧化的白葡萄酒，缺少新鲜度，酒质极为平淡无味，色泽仿如模糊不清的褐色或稻草色，带有轻微的刺鼻感 。红葡萄酒即使氧化、衰坏，也不会嗅到如白酒氧化变质般之气息，可是饮用后却有苦中带甜之口感，而且散发出如焦糖的特殊气味，外观呈现出不正常红中带橙之色泽，有时还有若无似有的澄透感 。
推荐阅读
- 单脚跳和双脚跳有什么区别
- 自酿红酒发什么物流
- 台地、小树、老树、古树、大树、千年野生大茶树的生化区别
- 忙碌之余和闲暇之余的区别
- 天猫和淘宝的区别
- 富强高筋粉和高筋粉有什么区别
- 磨砂皮和翻毛皮的区别 如何鉴别磨砂皮
- 芒果蝇和皮蝇有什么区别
- 色拉油和玉米油的区别 色拉油和玉米油的区别是什么
- 莱姆和柠檬的区别是什么 莱姆和柠檬的区别