麦芽糖怎么做的
文章插图
麦芽糖制作方法：
原材料：小麦种子100克、糯米500克 。
制作步骤：
1、将小麦种子浸泡12个小时，取出沥干，再放在芽菜盘里等待发芽；
2、大概4天后麦芽长到约四厘米长，取下切碎；
3、将糯米浸泡几小时后放电饭煲里煮熟，煮的时候适当多加水；
4、待糯米变凉，放入麦芽碎拌匀，盖上盖子发酵；
5、大概5个小时后打开盖，用纱布滤出水分；
【麦芽糖怎么做的】6、上火煮干水份，先用大火，待水快煮干，转小火，煮的时候要不停搅拌，以防
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