头伏吃什么二伏吃什么三伏吃什么
【头伏吃什么二伏吃什么三伏吃什么】
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1、头伏吃饺子:在北方有着头伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物 。头伏吃饺子有“元宝藏福”的寓意,因为饺子形似元宝,“伏”与“福”谐音 。而且,饺子馅一般都剁得很精细,容易消化 。所以,人们在“头伏”吃饺子,希望能平安度夏 。
2、二伏面吃面:南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说:“六月伏日食汤饼,名为辟恶 。”五月是恶月,六月亦沾恶月的边儿,故也应“辟恶” 。这应该是迷信说法 。二伏面是说在中伏的时候,建议吃点面食,这是因为夏季气温高,人体出汗多,蛋白质、氨基酸容易损失,因此可适当多吃点面食,让这些物质得到补充 。伏天除了喝热汤面,还可以吃过水面 。将煮好的面条用凉水过出,拌上蒜泥,浇上卤子,不仅刺激食欲,而且“败心火” 。六月吃汤面,发汗可以驱病,还是有科学道理的 。
3、三伏吃烙饼摊鸡蛋:三伏已是立秋之后,气候比较凉一些,人们的食欲逐渐恢复,但这时依旧保持清淡素口,多吃些时令食品 。而烙饼摊鸡蛋既能满足“口舌之欲”,还能补充身体营养 。
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