甘蓝菜怎么炒好吃 制作爆炒甘蓝的方法
文章插图
1、主料：甘蓝菜半个、五花肉适量 。
2、辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量 。
3、新鲜的甘蓝菜 ， 洗净 ， 切成块 ， 放在淡盐水中浸泡10分钟 ， 起到杀菌去除农药残留的目的 。
4、捞出再反复清洗干净 ， 控净水分 。
5、炒锅加入适量的油 ， 爆香花椒粒 ， 捞出扔掉 ， 爆香蒜片 ， 加入五花肉翻炒 ， 喷少许醋 ， 让肉质更鲜嫩 。
6、加入洗干净的甘蓝菜 ， 大火快速爆炒 。
7、炒至甘蓝菜变色 ， 加入盐、生抽调味 。
【甘蓝菜怎么炒好吃 制作爆炒甘蓝的方法】8、出锅装盘上桌 。
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