麻辣饼怎么做
文章插图
准备材料:面粉500克、酵母7克、白糖10克、泡打粉5克、温水250克;菜籽油100克、面粉100克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐适量,煎油适量 。
制作方法:
1、将面粉,酵母,白糖,泡打粉,温水加工成膨松面团发酵备用 。
2、将菜籽油,面粉,花椒粉,辣椒粉,盐加工成麻辣油酥备用 。
3、取膨松面团45克与麻辣油酥15克,采用小包酥方法进行包酥加工 。
【麻辣饼怎么做】4、包酥完成后,用小擀杖将其擀成长条状,再向里卷成筒状,
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