菜籽油的储存方法 菜籽油的储存方法是什么
文章插图
1、避光储存
光会促进菜籽油产生游离基 ， 使得油脂氧化速度加快 ， 因此菜籽油需要放到柜子里 ， 避光储存 。武穴市福康油脂有限公司生产的“接福”系列有机压榨菜籽油在包装上就花了一番“巧功夫” ， 其包装避光、封闭的很好 ， 可以更好地保留“接福”菜籽油的营养成分 。
2、避免金属容器盛装
【菜籽油的储存方法 菜籽油的储存方法是什么】很多家庭喜欢把大桶油分装到金属罐子里 ， 但金属离子可以加速氢过氧化物的分解 ， 促进氧活化成单重态氧和自由基 。所以 ， 接福建议宜选择玻璃材质的分装瓶 ， 棕色瓶最佳 ， 更容易遮光 。
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